「コージ・こーじ」の裏庭へようこそ。
「コージ・こーじ」の裏側を少しのぞいていってください。
毎日だいたい朝4時くらいから仕込みます。
開店の8:00までエンジン全開!
あんベラ・ナイフ・麺棒・スケッパー・ドレッジカード
そんなに、高価なモノと違うけど、無いと非常に困ります。 
生地計量はかり
粉まみれやけど、必需品です。おもりを乗せないタイプで扱いがイイですよ。
小島晴生(こじま・はるお)昭和29年12月21日生
Interface Bakery「コージ・こーじ」代表・「小島総合研究所」代表
・趣味…ドライブ
・研究テーマ…宗教食
・一言…「やってみよう」
田尻恵子(たじり・けいこ)1月11日生
Interface Bakery「コージ・こーじ」通販・デザイン担当
・趣味…「まきがめ」最高得点359,730点、かかってきなさい・
・研究テーマ…リボン・ラッピング
・一言…「なにしてんのん」
河宇地農(かわうち・みのり)昭和44年1月17日生
Interface Bakery「コージ・こーじ」WEB担当・「小島総合研究所」所長
・趣味…文筆
・研究テーマ…情報のタレ流し
・一言…「まかさんかい」
畳乃薪(たたみの・しん)昭和43年8月28日生
Interface Bakery「コージ・こーじ」プログラマー・「小島総合研究所」副所長
・趣味…酒
・研究テーマ…UNIXとC言語
・一言…「オ、オレ何したらエエねん!?」
小島コジマタクミ(こじま・たくみ)昭和ショウワ59ネン5ガツ27ニチ
イマ苦労クロウしてオシえといて、アトラクさせてもらおう。
店長テンチョウダン
高嶋タカシマ康子ヤスコ(たかしま・やすこ)
仕事シゴトハヤさに定評テイヒョウがあります。
そこまでやるか・・・というくらいハタラきます。